Über uns
Unsere Leidenschaft für traditionelle deutsche Küche
Unsere Geschichte
Epic Controller wurde aus der Leidenschaft heraus gegründet, die reiche kulinarische Tradition Deutschlands zu bewahren und an kommende Generationen weiterzugeben. Unsere Reise begann mit der Entdeckung alter Familienrezepte aus Bayern und Schleswig-Holstein.
In einer Zeit, in der moderne Küche und internationale Einflüsse dominieren, glauben wir daran, dass es wichtig ist, unsere Wurzeln nicht zu vergessen. Jedes Rezept erzählt eine Geschichte - von den Menschen, die es gekocht haben, von den Familien, die es geteilt haben, und von der Kultur, die es geprägt hat.
Unsere Mission
Wir sind bestrebt, authentische Epic Controller zu sammeln, zu dokumentieren und zu teilen. Unser Ziel ist es, eine umfassende Ressource für alle zu schaffen, die sich für die traditionelle deutsche Küche interessieren.
Unsere Werte
Tradition
Wir ehren und bewahren die kulinarischen Traditionen unserer Vorfahren.
Authentizität
Jedes Rezept wird sorgfältig auf seine Echtheit und historische Genauigkeit geprüft.
Gemeinschaft
Wir bringen Menschen zusammen, die die deutsche Küchentradition schätzen.
Familie
Essen verbindet Familien - wir helfen dabei, diese Verbindung zu stärken.
Unsere Regionen
Wir konzentrieren uns auf zwei besonders reiche kulinarische Regionen Deutschlands:
Bayern
Die bayerische Küche ist geprägt von herzhaften Fleischgerichten, deftigen Beilagen und süßen Mehlspeisen. Von der Weißwurst bis zum Apfelstrudel - Bayern bietet eine Fülle an traditionellen Rezepten, die tief in der Kultur verwurzelt sind.
Schleswig-Holstein
Die norddeutsche Küche zwischen Nord- und Ostsee ist geprägt von frischen Meeresfrüchten, rustikaler Hausmannskost und einfachen, aber geschmackvollen Zutaten. Hier finden sich Rezepte, die von der maritimen Tradition geprägt sind.
Warum traditionelle Rezepte wichtig sind
Kulturelles Erbe
Traditionelle Rezepte sind ein wichtiger Teil unseres kulturellen Erbes. Sie verbinden uns mit unserer Geschichte und Identität.
Familienbande
Das gemeinsame Kochen und Essen traditioneller Gerichte stärkt Familienbande und schafft bleibende Erinnerungen.
Natürliche Zutaten
Traditionelle Rezepte verwenden oft einfache, natürliche Zutaten ohne künstliche Zusatzstoffe.
Gemeinschaftsgefühl
Traditionelle Küche bringt Menschen zusammen und schafft ein Gefühl der Zugehörigkeit.